jueves, 6 de noviembre de 2008

POLLO MOZÁRABE ( THERMOMIX )

Si os gusta la comida árabe , os gustará esta receta . A mi , me encanta .
Es fácil de preparar .
Podemos acompañarlo con arroz basmati .
También , podéis añadir ciruelas , higos secos , etc . , a vuestro gusto .























- INGREDIENTES :


- 8 almendras crudas fileteadas

- 2 pechugas de pollo

- 50 grs. de aceite

- 1 cebolla

- 2 tomates medianos maduros

- 1 pimiento verde

- 1 puñado de pasas sin hueso

- 250 grs. de agua

- sal

- pimienta negra

- 1 cucharadita de curry

- comino molido

- canela molida


- PREPARACIÓN :

- Freir las almendras en una sartén . Reservar .

- Poner en el vaso el aceite , la cebolla , el pimiento y los tomates , trocear 4 segundos , velocidad 4 y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Triturar 1 minuto , velocidad 5 - 10 .

- Poner la mariposa , añadir el pollo y programar 7 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Añadir las pasas , el agua ,las especies y las almendras y programar 20 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Retirar el cubilete y colocar el cestillo sobre la tapadera para que la salsa espese .