miércoles, 16 de enero de 2013

TORTILLA FLORENTINA





Es curioso ¡¡¡¡ . Una receta que has hecho desde bastante tiempo atrás y un día la ves en una revista con un nombre " raro " .

Ese es el caso de esta tortilla . Lo de " florentina " no tengo ni idea de dónde viene .

Una simple trotilla de espinacas con queso fresco de Burgos . Aunque , en la revista le ponía queso crema Philadelphia . Vosotros la preparáis como más os guste .


- INGREDIENTES :


- 30 grs. de aceite
- 1 bolsa de espinacas frescas
- sal
- queso fresco de Burgos
- 4 huevos
- sal


- PREPARACIÓN :


- Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir las espinacas y trocear 3 segundos , velocidad 4 . Programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Incorporar el queso fresco y mezclar 5 segundos , velocidad 4 .

- Sacar las espinacas del vaso , sin lavarlo , añadir los huevos y la sal , batir 10 segundos , velocidad 3 .

- Verter los huevos sobre las espinacas y mezclar con la espátula .

- Cuajar la tortilla en una sartén .