- Unas horas antes , poner el zumo y el cava en la nevera para que se enfríe .
- Añadir el zumo, el cava y el Oporto y remover con la ayuda de una cuchara de palo para que se mezclen las bebidas.
Esta receta , aunque ya la preparaba antes de salir en el libro , viene en " Simplemente espectacular con thermomix ) .
- INGREDIENTES :
- Para la tortilla :
- 100 grs. de aceite
- 100 grs. de agua
- 200 grs. de cebolla
- 400 grs. de patatas
- sal
- 4 - 6 huevos
- Para los pimientos :
- sal
- 6 - 8 pimientos verdes rectos y gruesos
- aceite para freir
- PREPARACIÓN :
- Ponga en el vaso el aceite y el agua , programe 3 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Miéntras , pele las patatas y la cebolla y pártalas para tortilla .
- Añada las patatas , la cebolla y la sal , programe 12 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Compruebe que las patatas han quedado blandas , de no ser así , programe 1 minuto más , misma temperatura y velocidad .
- Vierta el contenido en el cestillo , para escurrir el aceite .
- Sin lavar el vaso , vierta los huevos y la sal y programe 10 segundos , velocidad 3 .
- Eche los huevos en un bol , añada las patatas y la cebolla , mezcle y deje reposar unos minutos .
- Limpiar los pimientos , vaciarlos y relenarlos con la tortilla .
- En aceite caliente , primero freírlos de pie , para sellar la parte de arriba y que no se salga la el relleno , luego , freírlos por los lados .
- Escurrirlos sobre papel de cocina y dejarlos enfriar , para que sea más fácil cortarlos en rodajas .
- NOTA : Podemos servirlos sobre pan tostado y un poco de mahonesa sobre cada rodaja .
- Sugerencia : Si no quiere freírlos , puede cocinarlos en el recipiente Varoma , poniendo 500 grs. de agua en el vaso y programando 30 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
También , puede hacerlos en el horno .
- INGREDIENTES :
- 2 solomillos
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de Módena
- zumo de naranja
- romero
- tomillo
- sal y pimienta
- PREPARACIÓN :
- En un cuenco , pongo el aceite , la miel , la salsa de soja y el vinagre de Módena , bato con un tenedor y pincelo los solomillos con esta mezcla .
- Los salpimemto y añado romero y tomillo .
- Meto los solomillos en el frigorífico , hasta el día siguiente , para que maceren .
- Introduzco la bandeja en el horno , sin precalentar , a 200 º , durante media hora , para que se vayan haciendo lentamente .
- NOTA : Podemos hacer esta misma receta con lomo de cerdo , durante 1 hora .
Al hacerlo sin precalentar el horno , queda en su punto por dentro y doradito por fuera .
Serán el aperitivo de Nochebuena .
Licor de Baileys , casero .
Una botella será para regalar , la otra , nos la beberemos estas navidades .
- INGREDIENTES :
- 1 bote grande leche condensada
- 1/2 bote de leche entera
- 100 grs. de azúcar
- 1 cucharada de café instantáneo
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo VALOR
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 sobre de flan Royal
- 1/2 l. de Whisky
- PREPARACIÓN :
- Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix , batir 30 segundos en velocidad 5 - 10 .
Verter en una botella y dejar macerar unos días antes de consumirlo .
- NOTA : Se conserva muy bien , por el whisky . Así que , no hay prisa en gastarlo .