lunes, 21 de octubre de 2013

MENESTRA CON TOMATE FRITO



- En realidad debería llamarse " Menestra Mercadona " , por partida doble . 

- Os explico : estando en la cola para pagar , llevaba la bolsa de Menestra congelada y la señora que había detrás mía , al verla , dijo : " Qué rica , con su tomate frito ¡¡¡ " . Cómo ??? Menestra con tomate frito ??? Nunca la había oido . Así que , claro está , le pregunté cómo la hacía ella .

Exactamente como suelo prepararla , pero , añadiéndole tomate frito . Si es casero , mejor que mejor ¡¡¡ . Como hago la bolsa entera , suelo echar más agua , para que cubra las verduras al congelarlas . Pero , si os gusta más " seca " , con 300 grs. de agua tendréis una menestra riquísima , de mojar pan en la salsa .

- INGREDIENTES :

- 200 grs. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 grs. de aceite de oliva
- 150 grs. de jamón serrano troceado 
- 10 grs. de harina
- 100 grs. de vino blanco
- 200 grs. de tomate frito
- 1 kilo de menestra congelada 
- 500 grs. de agua
- sal 
- pimienta

- PREPARACIÓN :

- Poner la cebolla y los ajos en el vaso del Thermomix , trocear 4 segundos , velocidad 5 y sofreir 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir el jamón serrano y sofreir 5 minutos ,temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Incorporar la harina y rehogar 1 minuto , 100º , velocidad 1 .

- Agregar el resto de ingredientes y programar 25 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

domingo, 20 de octubre de 2013

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y NOCILLA




La clásica y socorrida tarta de galletas . Con la que siempre quedamos bien . Esta vez con chocolate blanco . 

Pocas explicaciones , solo recomendaros que la probéis . A mis " medios padres " les ha gustado mucho .

- INGREDIENTES :

- 150 grs. de chocolate blanco 
- 250 grs. de leche
- 250 grs. de nata para montar
- 100 grs. de queso Philadelphia
- 1 sobre de cuajada
- galletas
- Nocilla O Nutella

- PREPARACIÓN :

- Poner en el vaso del Thermomix el chocolate troceado , la leche , la nata , el queso y el sobre de cuajada , programar 8 minutos , 90º , velocidad 4 .

- Miéntras , untamos las galletas con Nocilla por un lado y las colocamos en el fondp de un molde , con la parte untada de Nocilla hacia arriba .

- Vertemos la mitad de la mezcla del vaso sobre las galletas .

- Colocamos otra capa de galletas untadas con Nocilla sobre la crema . Vertemos el resto de la crema sobre las galletas .

- Para terminar , colocamos otra capa de galletas untadas de Nocilla con la parte sin untar hacia arriba .

- Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico , al menos , 6 horas . Aunque , mejor de un día para otro .

martes, 15 de octubre de 2013

FLAN DE GALLETAS OREO



Tenía esta receta en pendientes desde hace , al menos , cuatro años . Exagerada , verdad ??? Pués más exagerada es la lista de recetas pendientes . Guardo todas las que me gustan y es imposible actualizarla ¡¡¡

Tenía apuntada el nombre y recordaba que era de clemenvilla , pero , no guardé la receta entera . Así que , la busqué en " San Google " que todo lo sabe .

Pero la primera que vi , fué esta de Ana Sevilla , fantástica bloggera .. Copiada y elaborada ¡¡¡ 

Me he permitido el lujo de cambiar el caramelo líquido para el molde por sirope de chocolate . Mejor no os cuento . Preparadla y opinad por vosotr@s mism@s ¡¡¡

- INGREDIENTES :
-
- 100 grs. de galletas oreo
- 100 grs. de chocolate blanco
- 400 grs. de nata para montar
- 350 grs. de leche
- 85 grs. de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- sirope de chocolate

- PREPARACIÓN :

- Poner las galletas en el vaso y triturar 10 segundos , velocidad 5 . Reservar .

- Añadir al vaso el chocolate blanco y trocear 5 segundos , velocidad 10 .

- Agregar la nata , la leche , el azúcar y los sobres de cuajada . Programar 6 minutos , 90º , velocidad 4 .

-Incorporar al vaso las galletas trituradas y mezclar 10 segundos , velocidad 4 .

- Echar el sirope de chocolate en el molde elegido y , ayudándonos de una cuchara , verter la mezcla del vaso . Dejar enfriar y guardar en el frigorífico , al menos , 6 horas .