miércoles, 26 de junio de 2013
BIZCOCHO CON CEREZAS
Aprovechando que estamos en temporada de recetas nada mejor que añadirlas a los postres .
Me gustan mucho en clafoutis , receta que ya he publicado . Así que esta vez , en un bizcocho esponjoso .
Espero que os guste ¡¡¡
- INGREDIENTES :
- 200 grs. de cerezas
- 180grs. de azúcar
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 200 grs. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 100 grs. de aceite de girasól
- 200 grs. de leche
- PREPARACIÓN :
- Precalentar el horno a 180º .
- Enmantequillar un molde redndo desmontable y espolvorear de harina . Conservar en el frigorífico mientras preparamos la masa del bizcocho .
- Deshuesar las cerezas ayudándonos de un aparato específico para ello . Si no lo tenéis , a mano .
- Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 10 segundos a velocidad 5 - 10 . Separar 100 grs. en un bol , el resto en otro y reservar .
- Separar las claras de las yemas .
- Con el vaso limpio y seco , colocar la mariposa y verter las claras con una pizca de sal . Programar velocidad 3 1/2 . Cuando estén casi montadas , incorporar a cucharadas los 100 grs. de azúcar que habíamos reservado . Cuando estén firmes las claras , volcar en una fuente honda y reservar .
- En el vaso limpio y seco , poner la harina , la levadura y el azúcar restante , mezclar 10 segundos , velocidad 6 .
- Incorporar el aceite , la leche y las yemas , mezclar 10 segundos , velocidad 6 .
- Verter la mezcla del vaso sobre las claras montadas y remover con movimientos envolventes .
- Verter la masa en el molde que teníamos reservado en el frigorífico y añadir las cerezas .
- Hornear durante 30 minutos , bajar la temperatura a 165º y hornear 15 minutos más . Comprobar que está listo pinchando con una aguja .
- Sacar del horno y dejar enfriar . Desmoldar sobre una bandeja .
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BIZCOCHOS
viernes, 21 de junio de 2013
ENSALADA DE AHUMADOS
Una rica y fresquita ensalada para estos días calurosos .
- INGREDIENTES :
- 75 grs. de cebolla
- unas aceitunas verdes sin hueso
- alcaparras
- 100 grs. de salmón ahumado
- 110 grs. de palometa ahumada
- aceite
- 1 tomate
- PREPARACIÓN :
- Poner la cebolla en el vaso y trocear 3 segundos , velocidad 5 . Reservar en un bol .
- Poner las aceitunas en el vaso y trocear 3 segundos , velocidad 4 . Añadir al bol .
- Incorporar al bol las alcaparras y los ahumados troceados . Aliñar con un poco de aceite y mezclar .
- Cortar el tomate en rodajas finas , cubrir el fondo de un aro de emplatar con el tomate y añadir la mezcla de ahumados . Servir .
- NOTA : Podéis incorporar los ahumados que más os gusten .
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ENSALADAS
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