martes, 16 de diciembre de 2008

ARROZ MELOSO CON VERDURAS ( THERMOMIX )


Hoy , me apetecía arroz . He ojeado el libro " Arroces de Levante con thermomix " y venía esta receta . Pero , como no , la he variado a mi gusto .
- INGREDIENTES :
- 100 grs. de aceite
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 1 pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- 3 tomates pequeños maduros
- 100 grs. de judías verdes
- 1 zanahoria
- 1 nabo
- 1 puerro
- 150 grs. de guisantes
- 800 grs. de agua
- sal
- pimentón
- azafrán
- 1 alcachofa partida en 4 trozos
- 200 grs. de arroz
- PREPARACIÓN :
- Poner el aceite en el vaso y programar 4 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir la cebolla , los ajos , los pimientos y los tomates , programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar las judías , la zanahoria , el nabo y el puerro , trocear 4 segundos , velocidad 5 .
- Añadir los guisantes y programar 15 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Echar el agua , el pimentón , sal , azafrán y las alcachofas , programar 10 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir el arroz y programar 15 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- NOTA : Podemos enriquecerlo , cambiando el agua por caldo de verduras o fumet de gambas .
En el libro , echa 1 litro de agua para la misma cantidad de arroz , pero , no quedaría meloso , si no , caldoso . Eso , como más os guste .

3 comentarios:

La cocina de mamá dijo...

Hola guapa, vaya pinta tiene, este lo tengo que hacer el finde, aunque sea solo para mi jeje. Jolines que ganas me han entrado de comer arroz ¿porqué será?

Reme dijo...

Menuda sorpresa me acabo de llevar, no sabia que tenias blog, y veo este arroz, con que ganas me comia ahora mismito una buena ración.

Besitos wapetona y espero qaue tomemos un cafetito en cuanto pasen estas fechas.

Alicia (canelona) dijo...

Tu variando y yo tuneando.¿porque siempre tenemos que toquetear las recetas? jajajja,