viernes, 7 de noviembre de 2008

FLAN DE HUEVOS


El clásico Flan de huevos , de toda la vida .
La receta se la copié a mi amiga Alicia .
Y como dice ella , al hacerse a temperatua baja queda compacto y liso por dentro , con una textura suave y fina .
Aunque , por fuera , si tiene " agujeritos " .
- INGREDIENTES :
- 1 litro de leche
- 250 grs. de azúcar
- 7 huevos
- ralladura de limón
- caramelo para el molde
- PREPARACIÓN :
- Poner todos los ingredientes en el vaso , batir 15 segundos , velocidad 4 .
- Verter sobre el molde caramelizado y meter al horno , al baño maría , a 160º , durante media hora .
- Dejar enfriar dentro del horno .