SOPA DE VERDURAS CON PASTA

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La sopa minestrone es , básicamente , los mismos ingredientes . En vez de jamón , como he puesto yo , lleva bacon .

No he querido llamarla así por que no he seguido una receta estricta . He ido añadiendo las verduras que tenía por el frigorífico y , al final , un poco de pasta .



- INGREDIENTES :




- 50 grs. de aceite
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 ramas de apio
- perejil
- 50 grs. de jamón serrano en taquitos
- 2 tomates maduros
- un trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 calabacín pequeño
- 1 l. de agua
- sal
- pimienta
- pimentón
- 70 grs. de pasta






- PREPARACIÖN :





- Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .



- Añadir la cebolla , el puerro y el apio , trocear 4 segundos , velocidad 4 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .




- Agregar el perejil y el jamón , programar 4 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .




- Incorporar las verduras y trocear , ayudándonos de la espátula , 3 segundos , velocidad 5 .



- Añadir el agua , la sal , la pimienta y el pimentón , programar 30 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .




- Agragar la pasta y programar 12 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .




- Volcar la sopa en una sopera y servir .