domingo, 4 de abril de 2010

LECHE FRITA


- INGREDIENTES :
- 1 l. de leche
- 150 grs. de azúcar
- 150 grs. de harina
- 1 cucharadita de Maicena
- 1 palo de canela en rama
- PREPARACIÓN :
- Poner la leche , el azúcar , la harina y la Maicena en el vaso y mezclar 10 segundos , velocidad 4 .
- Poner la mariposa en las cuchillas , añadir la canela en rama y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 3 .
- Programar 2 minutos más , velocidad 3 .
- Volcar la mezcla en una fuente amplia , de forma que quede , aproximadamente , de un dedo de profundidad .
- Cuando esté fría la mezcla , cortar en cuadrados , pasarlos por harina , huevo batido y freir en aceite caliente .
- Rebozar en una mezcla de azúcar y canela molida .