sábado, 7 de agosto de 2010

AGUACATES RELLENOS


Los aguacates tienen mucho potasio , además de fibra .
Un aguacate mezclado con ingredientes de nuestro gusto y muy frío es el mejor entrante en una comida .
- INGREDIENTES :
- 2 aguacates
- el zumo de medio limón
- lechuga
- 3 palitos de cangrejo
- 200 grs. de gambas cocidas
- 4 cucharadas de mahonesa
- PREPARACIÓN :
- Partir el aguacate por la mitad a lo largo . Retirar el hueso y vaciar con ayuda de una cuchara . Echar el zumo de limón en las mitades del aguacate , para que no se oxide , y verterlo sobre la pulpa del aguacate . Trocearlo y reservar en un bol .
- Poner la lechuga , los palitos y unas pocas gambas en el vaso , trocear 3 segundos , velocidad 4 . Verter en el bol .
- Añadir la mahonesa al bol y mezclar . Rellenar las mitades de aguacate con la mezcla , adornar con las gambas reservadas y enfriar en el frigorífico .
- A la hora de servir , poner unas hojas de lechuga en unos cuencos y colocar las mitades de aguacate sobre ellas .

5 comentarios:

Susana dijo...

Que rico los aguacates rellenos y por aqui que tenemos un monton a comer y a difrutar.Y te animo a que siga haciendo recetas tan ricas.

Concha - Presentadora de Thermomix dijo...

Muchas gracias , Susana .
En verano , normalmente preparamos ensaladas y cosas más ligeras .
Pero , ya vendrá el frío y volveremos a los guisos , que es lo que me gusta ¡¡¡¡

Sol- jalapa dijo...

Una receta fácil, rica y nunca la he hecho....
Te ha quedado de lujo, me gusta

Maria Dolores dijo...

Hola Concha que buenos estos aguacates rellenos bien fresquitos te han quedado de lujo.
Espero que estés bien y no sabes cuanto recuerdo la visita fugaz a Málaga lo pasamos muy bien y la guia fue buenísima.
Besos

Vicente Sagunt dijo...

Mira las ensaladas con aguacate son mi perdición o aguacates rellenos, me da igual, pero me comería una docena y me quedaría igual, ¡¡hasta el medico me los a prohibido!!.

No tienen compasión.