ROLLITOS DE PEPINO CON SALMÓN

Menuda se ha liado con el pepino español ¡¡¡ Injustamente . Por eso , colaboro en su ayuda a redimirlo .

Con lo que me gusta el pepino ¡¡¡ . Lo como todo el año .

Cortado a rodajas y con sal es , muchas veces , mi aperitivo mientras cocino .

Estos rollitos le han gustado hasta al jefe , que no le gusta nada el pepino .

La combinación con salmón resulta muy rica y refrescante .


- INGREDIENTES :


- 1 cebolleta
- 100 grs. de salmón ahumado
- zumo de medio limón
- sal
- pimienta
- aceite
- eneldo
- 2 pepinos


- PREPARACIÓN :


- Poner la cebolleta en el vaso y trocear 3 segundos , velocidad 4 .

- Añadir el resto de ingredientes menos los pepinos y mezclar 2 segundos , velocidad 5 .

- Con un pelador de patatas ó una mandolina , cortar finas lonchas de pepino . Enrrollarlas y rellenar el centro con el troceado de salmón .