
domingo, 30 de octubre de 2011
SOPA DE COLIFLOR CON FIDEOS

sábado, 29 de octubre de 2011
TRENZA RELLENA

sábado, 15 de octubre de 2011
POLLO AL CURRY CON NIDOS DE ESPINACAS

Hace años , leí que la salsa debía esperar siempre a la pasta . Nunca al revés .
Así lo he hecho siempre .
Últimamente , tenemos muy buenas recetas paraThermomix en las que elaboramos todo el proceso consecutivo . Creo que esta podría hacerse así también . Ya indagaremos .
Normalmente , el pollo al curry lo acompañamos con arroz . Esta vez , lo he acompañado con pasta . Un exito ¡¡¡ . Nos ha encantado ¡¡¡
La salsa , como siempre , distinta . Es decir , cada vez que hago pollo al curry , cambio de ingredientes .
O quizás , por llevar curry como especia , es lo que dá tantas versiones . Esta misma salsa suelo hacerla con carne picada para la pasta .
Mi idea eran fettuccinis , pero , mandé al " peque " al Mercadona y trajo lo que quizo .
- INGREDIENTES :
- Para la salsa :
- 150 grs. de cebolla
- 50 grs. de aceite
- 400 grs. de contramuslos de pollo deshuesados y troceados
- 1 brick de tomate tamizado
- sal
- 3 cucharaditas de curry
- 2 yogures griegos
- Para cocer la pasta :
- 1.200 grs. de agua
- sal
- 320 grs. de pasta
- PREPARACIÓN :
- Poner la cebolla en el vaso y trocear 3 segundos , velocidad 5 .
- Añadir el aceite y sofreir 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar el pollo y rehogar 8 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Agregar el tomate , la sal y el curry , programar 15 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir los yogures y programar 10 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Verter la salsa en una fuente y mantener caliente .
- Enjuagar el vaso y poner el agua para cocer la pasta , programar 12 minutos , 100º , velocidad 2 .
- Añadir la sal y la pasta , programar el tiempo indicado en el paquete ( yo , 12 minutos ) , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Escurrir utilizando el cestillo , servir en los platos y verter la salsa por encima .
Que aproveche ¡¡¡
miércoles, 12 de octubre de 2011
ZUMO DE TOMATE

martes, 11 de octubre de 2011
ARROZ AL HORNO

martes, 4 de octubre de 2011
MAGDALENAS CON FRUTAS ESCARCHADAS

lunes, 3 de octubre de 2011
TERNERA EN SALSA ESPAÑOLA

La salsa española es la clásica de cebolla , ajo , pimiento y tomate . De ahí el nombre de esta receta .
Me apetecía un guiso de carne , con salsita y su guarnición de arroz .
Normalmente , preparo el estofado con zanahorias y guisantes . Pero , esta vez , cambié las verduras . Una combinación sencilla y un resultado excelente .
- INGREDIENTES :
- 200 grs. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 grs. de pimiento rojo
- 200 grs. de pimiento verde
- 500 grs. de ternera de lomo de aguja
- 400 grs. de tomate pelado troceado ( de lata )
- 100 grs. de vino blanco
- 200 grs. de agua
- sal
- pimienta
- clavo molido
- nuez moscada
- pimentón
- PREPARACIÓN :
- Poner en el vaso la cebolla , los ajos y los pimientos , trocear 3 segundos , velocidad 5 .
- Añadir el aceite y programar 12 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar la carne y programar 7 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Agregar el resto de los ingredientes y programar 45 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Acompañar de arroz blanco ó patatas fritas