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Arroz a la cubana . Receta sencilla y socorrida que gusta a todos . Pero , a mi me gusta reinventarla ó enriquecerla , como más os guste .
Enriquecerla con verduras , como en el Pastel de arroz , en el Arroz con calabacín ó en el Pastel de arroz , atún y espinacas . Recetas que podremos preparar frías ó templadas , como es el caso de la que hoy os presento .
Por supuesto , añadiremos el clásico huevo frito , que no puede faltar . Pero , con estas variaciones , sin duda , el plato queda más completo , no os parece ???
- INGREDIENTES :
- Para las espinacas :
- 30 grs. de aceite
- 2 - 3 ajos
- 1 bolsa de espinacas frescas
- sal
- Para el arroz :
- 50 grs. de aceite
- 2 - 3 ajos
- 800 grs. de agua
- sal
- 350 grs. de arroz
- PREPARACIÓN :
- Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir los ajos , trocear 4 segundos , velocidad 4 y sofreir 6 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar las espinacas y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Escurrir las espinacas en el cestillo y reservar .
- Agregar al vaso el aceite del arroz , programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir los ajos , trocear 4 segundos , velocidad 4 y sofreir 6 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar el agua y la sal , introducir el cestillo en el vaso y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Echar el arroz por el bocal , programar 15 minutos , temperatura Varoma , velocidad 4 , removiendo , de vez en cuando , con la espátula .
- Sacar el cestillo del vaso , ayudándonos de la espátula . Montar el flan , intercalando capas de arroz y espinacas en un molde . Volcar sobre un plato y cubrir con tomate frito casero .
