
Todos los días no encontramos atún fresco . Y no por ello debemos dejar de preparar este rico guiso .
Podemos sustituir el atún por rape ó salmón .
- INGREDIENTES :
- 150 grs. de cebolla
- 2 ajos
- 100 grs. de pimiento verde
- 100 grs. de pimiento rojo
- 50 grs. de aceite
- 100 grs. de tomate natural triturado
- 800 grs. de patatas chascadas
- 600 grs. de caldo de pescado
- sal
- pimentón
- 1 hoja de laurel
- 300 grs. de salmón en trozos
- harina
- PREPARACIÓN :
- Poner en el vaso la cebolla , los ajos y los pimientos , trocear 3 segundos , velocidad 5 .
- Añadir el aceite y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar el tomate y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Triturar 1 minuto , velocidad 5 - 10 .
- Colocar la mariposa en las cuchillas y agregar las patatas , el caldo , la sal , el pimentón y el laurel , programar 25minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Miéntras , enharinar ligeramente los trozos de salmón .
- Cuando acabe el tiempo programado , añadir los trozos de salmón y programar 5 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Dejar reposar unos minutos y servir .