jueves, 27 de febrero de 2014
BIZCOCHO DE GALLETAS Y ZANAHORIA
Que conste que yo no quería , pero , insistian ¡¡¡¡
Alicia , canecositas , publicó este bizcocho un sábado . El lunes , hablando con una compañera de Oviedo , me lo recomendó . El jueves , me lo volvió a recomendar una clienta de Sevilla . Así que , no tuve más remedio que claudicar .
El sábado siguiente a su publicación , lo preparé . Un bizcocho sin harina , húmedo y jugoso que probé y me gustó . Elaborado con ingredientes básicos , rápido y con excelente resultado . Ideal para imprevistos o visitas inesperadas .
Es bueno dejarse recomendar . A pesar de no gustarme probarlos , sí me gusta preparar bizcochos y tartas . Os lo recomiendo ¡¡¡¡
- INGREDIENTES :
- 200 grs. de galletas María
- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 130 grs. de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- una pizca de canela molida
- 70 grs. de nueces
- 250 grs. de zanahorias
- pepitas de chocolate
- PREPARACIÓN :
- Precalentar el horno a 180º .
- Poner en el vaso del Thermomix , las galletas y pulverizar 15 segundos , velocidad 5 - 10 .
- Añadir la mantequilla , azúcar , huevos , levadura y canela . Mezclar 30 segundos , velocidad 7 . Volcar en un bol .
- Sin lavar el vaso del Thermomix , poner las nueces y trocear 2 segundos , velocidad 5 . Añadir al bol .
- Sin lavar el vaso del Thermomix , incorporar las zanahorias peladas y trocear 2 segundos , velocidad 5 . Añadir al bol .
- Agregar un puñado de pepitas de chocolate al bol y mezclar .
- Engrasar un molde rectángular y volcar la mezcla . Hornear 35 minutos , comprobando que el centro esté hecho .
- Enfriar y espolvorear de azúcar glass .
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1 comentario:
Vaya pinta más espectacular que tiene este bizcocho =)
Cualquier postre que lleve zanahoria me encanta, pero con galletas ya tiene que estar genial!
Un besote^^
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