TARTA DE QUESO Y PAN DE MOLDE

Me encantan las tartas de queso al horno . Hay infinidad de recetas . Tengo publicada alguna con requesón , con queso fresco , con Philadelphia ... 

Esta vez , buscaba en San Google , que todo lo sabe , recetas para gastar pan de molde antes de que caducara . Encontré esta receta de Ana Sevilla y dí en el clavo : un rico y jugoso flan de queso gastando las rebanadas de pan de molde que quedaban .

Gracias , Ana Sevilla . Seguiré " copiándote " ¡¡¡¡

- INGREDIENTES :

- 4 huevos

- 170 grs. de azúcar

- 500 grs. de queso Philadelphia

- 2 yogures naturales

- 4 rebanadas de pan de molde

- 1 sobre de levadura

- una pizca de sal

- mermelada de fresas o frambuesa

- PREPARACIÓN :

- Précalentar el horno a 150º .

- Poner en el vaso del Thermomix los huevos y el azúcar , batir 4 minutos , 37º , velocidad 3 1/2 .

- Añadir el queso , los yogures , el pan troceado , la levadura y la sal , mezclar 20 segundos , velocidad 6 .

- Verter la mezcla en un molde desmontable engrasado y hornear durante una hora . 

- Apagar el horno y dejar que enfríe dentro del horno .

- Nos quedarán unos bordes al rededor de toda la tarta más elevados con un hueco en el centro sobre el que verteremos la mermelada a nuestro gusto . Enfriar en el frigorífico unas horas y servir .