domingo, 3 de abril de 2011

FLAN DE BACALAO CON PISTO




Cada dos semanas , más o menos , preparo pisto .



Suelo guardarlo en botes , al vacío , y me solucionas muchas comidas :



- El peque se lleva algunos botes .



- Llego tarde a casa , un bote de pisto y un huevo poché ó frito . Cena solucionada .



- Voy con prisas al mediodía , un bote de pisto al vaso , trituro y tengo la base de muchas recetas .



El tiempo que tarda en hacerse el pisto es genial para aprovechar el recipiente Varoma y cocinar dos platos a la vez .



Este flan podéis cuajarlo al tiempo que preparáis tomate frito , pisto o cualquier otra receta .





- INGREDIENTES :




- Para los flanes :

- 250 - 300 grs. de bacalao desalado

- 3 huevos

- 200 grs. de nata líquida

- sal

- pimienta



- Para el pisto :

- 200 grs. de cebolla

- 200 grs. de pimiento verde

- 200 grs. de pimiento rojo

- 70 grs. de aceite

- 800 grs. de tomate natural triturado

- sal





- PREPARACIÓN :





- Poner los ingredientes del flan en el vaso y triturar 30 segundos , velocidad 5 .




- Verter la mezcla en moldes enmantequillados , colocarlos en el recipiente Varoma , tapar con papel de aluminio y papel de cocina encima , para que absorba el vapor . Reservar .




- Echar al vaso la cebolla y los pimientos , trocear 3 segundos , velocidad 5 .




- Añadir el aceite y programar 15 minutos , temperatura Varoma , velocidad cuchara .




- Agregar el tomate y la sal , colocar el recipiente Varoma sobre la tapa y programar 30 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .




- Desmoldar los flanes en una fuente ó en platos individuales y servir acompañados del pisto .



3 comentarios:

Da & Mer dijo...

Una receta fantastica!! y queda monísimo tan blanquito, la apunto!
Saludos Da & Mer

lola dijo...

que buena idea y que aprovechada la th, haces dos cosas a la vez y encima te solucionas otras comidas


¡¡besos¡¡

Concha - Presentadora de Thermomix dijo...

Gracias , chicas .

Lola , te voy a dar " tras-tras " .
No me digas que tú no usas el recipiente Varoma ???