FLAN DE BACALAO CON PISTO

Cada dos semanas , más o menos , preparo pisto .

Suelo guardarlo en botes , al vacío , y me solucionas muchas comidas :

- El peque se lleva algunos botes .

- Llego tarde a casa , un bote de pisto y un huevo poché ó frito . Cena solucionada .

- Voy con prisas al mediodía , un bote de pisto al vaso , trituro y tengo la base de muchas recetas .

El tiempo que tarda en hacerse el pisto es genial para aprovechar el recipiente Varoma y cocinar dos platos a la vez .

Este flan podéis cuajarlo al tiempo que preparáis tomate frito , pisto o cualquier otra receta .

- INGREDIENTES :

- Para los flanes :

- 250 - 300 grs. de bacalao desalado

- 3 huevos

- 200 grs. de nata líquida

- sal

- pimienta

- Para el pisto :

- 200 grs. de cebolla

- 200 grs. de pimiento verde

- 200 grs. de pimiento rojo

- 70 grs. de aceite

- 800 grs. de tomate natural triturado

- sal

- PREPARACIÓN :

- Poner los ingredientes del flan en el vaso y triturar 30 segundos , velocidad 5 .

- Verter la mezcla en moldes enmantequillados , colocarlos en el recipiente Varoma , tapar con papel de aluminio y papel de cocina encima , para que absorba el vapor . Reservar .

- Echar al vaso la cebolla y los pimientos , trocear 3 segundos , velocidad 5 .

- Añadir el aceite y programar 15 minutos , temperatura Varoma , velocidad cuchara .

- Agregar el tomate y la sal , colocar el recipiente Varoma sobre la tapa y programar 30 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Desmoldar los flanes en una fuente ó en platos individuales y servir acompañados del pisto .