ENSALADA MURCIANA CON BACALAO

- INGREDIENTES :

- 250 grs. de bacalao desalado

- 3 tomates

- cebolla

- aceitunas negras

- 2 huevos cocidos

- aceite

- vinagre

- sal

- PREPARACIÓN :

- Hacer el bacalao a la plancha , a fuego lento . dejar enfriar y desmenuzar .

- Trocear el tomate , cortar la cebolla en juliana , trocear las aceitunas y picar el huevo .

- Poner todos los ingredientes en una fuente , alinar con aceite , vinagre y sal . Dejar macerar en el frigorífico un par de horas y servir .