CREMA DE CHAMPIÑONES

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Invierno , excesos navideños , control de peso .

Para estos sintomas , nada mejor que una crema de verduras .

Hay que variarlas , añadir otros ingredientes .

Cuando " mi peque " era pequeño , veraneamos durante 8 años en la Residencia de Tiempo Libre de Marbella . Todas las noches había una crema de verduras . Ahí se consolidó nuestro amor por las cremas .

- INGREDIENTES :

- 30 grs. de aceite

- 70 grs. de cebolla

- 250 grs. de champiñones

- 400 grs. de patatas

- 800 grs. de agua

- sal

- pimienta

- 200 grs. de nata líquida

- PREPARACIÓN :

- Poner el aceite en el vaso y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir la cebolla y los champiñones , trocear 4 segundos , velocidad 4 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Agregar las patatas , el agua , la sal y la pimienta , programar 25 minutos , 100º , velocidad 1 .

- Incorporar la nata y triturar 1 minuto , velocidad 3 - 5 - 7 - 10 .

- Servir con unos picatostes .