SPAGHETTIS CARBONARA CON VERDURAS

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El mes pasado comí con mi hijo en el comedor universitario .

Me sorprendió lo bien que comen allí . En calidad y cantidad .

Mi peque siempre ha comido bien , mejor que su hermano , pero , desde que está fuera de casa , come mucho mejor .

Enhorabuena al comedor universitario de Granada ¡¡¡.

Esta receta la he copiado del menú que nos pusieron ese día . La he repetido por que me gustó la combinación .

- INGREDIENTES :

- 1 cebolla

- 2 zanahorias

- 1 calabacín

- 50 grs. de aceite

- 200 grs. de nata

- 450 grs. de agua

- 250 grs. de spaghettis

- sal

- pimienta

- 1 huevo batido

- PREPARACIÓN :

- Poner la cebolla , las zanahorias y el calabacín en el vaso , trocear 4 segundos , velocidad 4 , ayudándonos de la espátula .

- Añadir el aceite y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Incorporar el resto de ingredientes , excepto el huevo , y programar 12 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Cuando falte 1 ó 2 minutos para finalizar , añadir el huevo batido por el bocal .

- Servir con queso rallado .