PUDDING 7 MINUTOS

Una amiga , que tiene el TH-21 , ojeando el nuevo libro " Imprescindible " de su hermana , encontró esta receta con nuevos ingredientes .

Le dije que se la enviaba , pero , me pidió que la preparara y la publicara en el blog . Así la tendría siempre a mano .

También , podéis encontrarlo en la revista Thermomiz Magazine , nº. 17 .

- INGREDIENTES :

- 400 grs. de palitos de cangrejo

- 5 huevos

- 200 grs. de atún escurrido o 3 latas de mejillones en escabeche

- 400 grs. de leche evaporada

- 6 pimientos del piquillo escurridos

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 pellizco de pimienta

- PREPARACIÓN :

- Forrar con film transparente un molde de plum-cake de 31 x 12 cms , aproximadamente . Reserve .

- Ponga los palitos en el vaso y trocee 4 segundos , velocidad 4 . retire la mitad y reserve .

- Incorpore el resto de los ingredientes y programe 7 minutos , 90º , velocidad 5 .

- Añada los palitos reservados y mecle bien con la espátula .

- Verter la mezcla en el molde y dar unos golpes sobre la mesa para que no queden burbujas .

- Deje enfriar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo .

- Desmoldar y servir con mahonesa o salsa rosa .