ESTOFADO DE TERNERA

El estofado de siempre , con cebollas y zanahorias .

Pero , no por eso , menos apetecible .

Acompañado de patatas fritas y una ensalada , comeremos como reyes .

- INGREDIENTES :

- 70 grs. de aceite de oliva

- 1 k. de ternera tierna en trozos

- cebollas francesas

- 100 grs. de vino blanco

- 200 grs. de tomate natural triturado

- 300 grs. de agua

- pimentón

- laurel

- sal

- pimienta

- clavo ( opcional )

- nuez moscada ( opcional )

- PREPARACIÓN :

- Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir la carne y programar 15 minutos , temperatura Varopma , velocidad 1 .

- Incorporar el resto de los ingredientes y programar 45 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- NOTA : Es muy importante elegir una ternera muy tierna .

El tiempo dependerá del grozor de los trozos y de cómo nos guste de tierna . Sin olvidar vigilar que no se nos quede sin líquido .