SOFRITO BASE

Con Thermomix preparamos los sofritos fácil y rápidamente .

Pero , aún así , muchas veces tenemos prisa y queremos adelantar pasos .

Para esas ocasiones , viene muy bien tener el sofrito congelado .

Bastará con sacarlo la noche antes o descongelarlo en el microondas miéntras preparamos el resto de los ingredientes .

- INGREDIENTES :

- 2 cebollas

- 3 pimientos verdes

- 3 pimientos rojos ( eran pequeños )

- 70 grs. de aceite

- 4 tomates pera

- PREPARACIÓN :

- Poner las cebollas y los pimientos en el vaso y trocear 2 segundos , velocidad 3 .

- Añadir el aceite y programar 15 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Incorporar los tomates , trocear 2 segundos , velocidad 5 y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Dejar que enfríe y guardar en pequeños tappers de plástico . Congelar .