miércoles, 23 de septiembre de 2009

MONTAR NATA




Muchos clientes tienen problemas para montar la nata .
Se les corta .
- Es muy importante que la nata esté muy fría .
- Agitad bien el envase para que la grasa , que se condensa , se reparta homogéneamente .
- Y con este truco no se cortará : Batir durante 35 segundos en velocidad 5 , sin mariposa .
- Si se cortara , no la tiréis , es mantequilla .
Ponedla en el cestillo , para que suelte el suero de la leche y escurridla bien .
Está muy buena .
Si habéis añadido azúcar , usadla para rellenar un bizcocho .

2 comentarios:

micarla dijo...

hola guapa, el otro día vi este modo de montar la nata, u tengo que probarlo, ya te contare

Teresa Muñoz dijo...

Hola Conchita, preciosa.
Oye que digo yo que no has puesto la cantidad de nata que montas en ese tiempo y velocidad, es igual sea cual sea la cantidad de nata?.
Gracias y besitos.