MARMITAKO ( THERMOMIX )

Esta es una adaptación mia , pués , el auténtico Marmitako es un guiso marinero con apenas caldo . Pero , en casa nos gusta más caldoso .

- INGREDIENTES :

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla pequeña

- 1 pimiento verde

- 100 grs. de pimiento rojo

- 150 grs. de tomate natural triturado

- 50 grs. de aceite

- 600 grs. de patatas

- sal o concentrado de verduras

- pimienta

- 800 grs. de agua

- 300 grs. de atún en dados

- PREPARACIÓN :

- Poner en el vaso los ajos , cebolla y pimientos , trocear 3 segundos en velocidad 5 .

- Añadir el aceite y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Incorporar el tomate y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Poner la mariposa en las cuchillas , agregar el agua y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir las patatas , la sal o el concentrado y la pimienta , programar 25 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Pasar los dados de atún por harina y añadirlos al vaso , programar 7 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Comprobar que la patata está tierna y dejar reposar unos minutos antes de servir .