NATILLAS ( THERMOMIX )

Las natillas de toda la vida , con leche , huevos y azúcar . Sin " polvos " .

Cuando mis hijos eran pequeños , las hacía a mano .

Recuerdo que me llamó la anteción , al leer la receta original : " remover hasta que desaparezca la espuma " .

Y había que estar removiendo , de pie , cuidando que la leche no hirviese y hasta desaparecer la espuma que se formaba .

Ahora , mi thermomix la hace solita , ella remueve y cuida de que no reboze la leche , miéntras , yo hago otras cosas .

- INGREDIENTES :

- 130 grs. de azúcar .

- 3 huevos grandes

- 600 grs. de leche

- 1 cucharadita de azúcar vainillada

- galletas hojaldradas

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos , 90º , velocidad 4 .

- Colocar una galleta en cada recipiente , volcar las natillas en estos y adornar con canela molida .

- NOTA IMPORTANTE : La leche y los huevos habrá que sacarlos unos nminutos antes del frigorífico , para que se atemperen y no se corten las natillas .

- NATILLAS DE CHOCOLATE : Añadir a estos ingredientes dos cucharadas de cacao en polvo .