jueves, 27 de febrero de 2014

BIZCOCHO DE GALLETAS Y ZANAHORIA





Que conste que yo no quería , pero , insistian ¡¡¡¡

Alicia , canecositas , publicó este bizcocho un sábado . El lunes , hablando con una compañera de Oviedo , me lo recomendó . El jueves , me lo volvió a recomendar una clienta de Sevilla . Así que , no tuve más remedio que claudicar .

El sábado siguiente a su publicación , lo preparé . Un bizcocho sin harina , húmedo y jugoso que probé y me gustó . Elaborado con ingredientes básicos , rápido y con excelente resultado . Ideal para imprevistos o visitas inesperadas .

Es bueno dejarse recomendar . A pesar de no gustarme probarlos , sí me gusta preparar bizcochos y tartas . Os lo recomiendo ¡¡¡¡


- INGREDIENTES :

- 200 grs. de galletas María
- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 130 grs. de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- una pizca de canela molida
- 70 grs. de nueces 
- 250 grs. de zanahorias
- pepitas de chocolate

- PREPARACIÓN :

- Precalentar el horno a 180º .


- Poner en el vaso del Thermomix , las galletas y pulverizar 15 segundos , velocidad 5 - 10 .

- Añadir la mantequilla , azúcar , huevos , levadura y canela . Mezclar 30 segundos , velocidad 7 . Volcar en un bol .

- Sin lavar el vaso del Thermomix  , poner las nueces y trocear 2 segundos , velocidad 5 . Añadir al bol .

- Sin lavar el vaso del Thermomix , incorporar las zanahorias peladas y trocear 2 segundos , velocidad 5 . Añadir al bol .

- Agregar un puñado de pepitas de chocolate al bol y mezclar .

- Engrasar un molde rectángular y volcar la mezcla . Hornear 35 minutos , comprobando que el centro esté hecho .

- Enfriar y espolvorear de azúcar glass . 


1 comentario:

Kim I.M dijo...

Vaya pinta más espectacular que tiene este bizcocho =)
Cualquier postre que lleve zanahoria me encanta, pero con galletas ya tiene que estar genial!
Un besote^^