miércoles, 11 de enero de 2012

FLAN DE ARROZ Y ESPINACAS



Arroz a la cubana . Receta sencilla y socorrida que gusta a todos . Pero , a mi me gusta reinventarla ó enriquecerla , como más os guste .


Enriquecerla con verduras , como en el Pastel de arroz , en el Arroz con calabacín ó en el Pastel de arroz , atún y espinacas . Recetas que podremos preparar frías ó templadas , como es el caso de la que hoy os presento .


Por supuesto , añadiremos el clásico huevo frito , que no puede faltar . Pero , con estas variaciones , sin duda , el plato queda más completo , no os parece ???



- INGREDIENTES :



- Para las espinacas :

- 30 grs. de aceite

- 2 - 3 ajos

- 1 bolsa de espinacas frescas

- sal


- Para el arroz :

- 50 grs. de aceite

- 2 - 3 ajos

- 800 grs. de agua

- sal

- 350 grs. de arroz



- PREPARACIÓN :



- Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Añadir los ajos , trocear 4 segundos , velocidad 4 y sofreir 6 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Incorporar las espinacas y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Escurrir las espinacas en el cestillo y reservar .


- Agregar al vaso el aceite del arroz , programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Añadir los ajos , trocear 4 segundos , velocidad 4 y sofreir 6 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Incorporar el agua y la sal , introducir el cestillo en el vaso y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Echar el arroz por el bocal , programar 15 minutos , temperatura Varoma , velocidad 4 , removiendo , de vez en cuando , con la espátula .


- Sacar el cestillo del vaso , ayudándonos de la espátula . Montar el flan , intercalando capas de arroz y espinacas en un molde . Volcar sobre un plato y cubrir con tomate frito casero .

6 comentarios:

Laurita dijo...

Concha, feliz año!!!!

Yo pienso como tu, y no solo con el arroz, cualquier plato hay que enriquecerlo con verduras, ya que sus vitaminas y minerales son lo mejor para nuestra salud, y encima no engordan ná!

Las espinacas me encantan, así que el plato es compeltito y deliosos. Y el huevo que no falte!

anabel dijo...

Una manera diferente de comerse un arroz a la cubana. Nunca lo he probado con espinacas.
Tienes unas recetas muy ricas, estado ojeando tu blog
Saludos.

kesito dijo...

Hola pipirranera Conchi, ¡¡que ganistas me han entrao de un arroz a la cubana, hace tiempo que no hago, gracias por recordarmelo, mañana lo hago fijo... y con las espinacas!!
Estoy dandome un garbeo por todos vuestros blog. Me encanta el tuyo!!
Besotes, Ángeles.

Mª Ángeles dijo...

Estoy más o menos en la linea de Laurita: las verduras me encantan, y las espinacas, ni te cuento...
Me gustan de cualquier manera, y aquí con el arroz tienen que estar bien ricas.
ummmm, ahora no, pero esta noche me comía unplatito.

Mery Salsa dijo...

Que colorido y tentador este flan de arroz!!!

Anónimo dijo...

tienes que mejorar las fotos de los platos!
suerte