jueves, 10 de noviembre de 2011

JUDIONES CON CODORNICES



Socorroooooo ... ¡¡¡


Recurro a vosotros para que me ayudéis . El mundo cibernético es muy grande y seguro que sabréis darme una solución .


Me han invitado a una comida que celebra Canal cocina con los bloggeros malagueños el viernes , 18 de noviembre .


Pero , el viernes , 18 de noviembre , vuelo muy temprano a Madrid para asistir al II Congreso Mundo Thermomix .


Si , lo sé , teta y sopa no puede ser , pero , yo quiero ir a la comida ¡¡¡ Encima , la reserva que hemos hecho de vuelo no admite cambios ni cancelaciones .


Bueno , vamos a lo que vamos . A las judías con codornices . Quería hacerlas con perdíz , pero , no encontré . Con las codornices quedaron de rechupete .



- INGREDIENTES :


- 100 grs. de cebolla

- 2 ajos

- 100 grs. de pimiento rojo

- 100 grs. de pimiento verde

- 50 grs. de cebolla

- 1 tomate maduro troceado

- 2 codornices

- 400 grs. de agua

- sal

- pimienta

- pimentón

- laurel

- 400 grs. de judiones cocidos



- PREPARACIÓN :


- Poner la cebolla , los ajos y los pimientos en el vaso , trocear 4 segundos , velocidad 4 .


- Añadir el aceite y sofreir 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Agregar el tomate y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Colocar las codornices , de pie , entre las cuchillas . Incorporar el agua , la sal , la pimienta , el pimentón y el laurel , programar 25 minutos minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .


- Añadir los judiones y programar 5 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .


- Dejar reposar unos minutos y servir .


2 comentarios:

Laurita dijo...

Concha, no sé puede abarcar todo!!!! A mí no me han invitado, al menos todavía... Pasatelo muy bien en Madrid, guapa, espero que te unas a nosotros la semana que viene en la quedada de los dulces de Navidad.

Los judiones con codornices tienen una pinta tremenda!!!

Un besote!

Raquel dijo...

Me temo Concha que vas a tener que elegir, a no ser que mandes a otra persona al congreso y tú te quedes para la cena. Ya nos contarás!