jueves, 10 de noviembre de 2011

JUDIONES CON CODORNICES



Socorroooooo ... ¡¡¡


Recurro a vosotros para que me ayudéis . El mundo cibernético es muy grande y seguro que sabréis darme una solución .


Me han invitado a una comida que celebra Canal cocina con los bloggeros malagueños el viernes , 18 de noviembre .


Pero , el viernes , 18 de noviembre , vuelo muy temprano a Madrid para asistir al II Congreso Mundo Thermomix .


Si , lo sé , teta y sopa no puede ser , pero , yo quiero ir a la comida ¡¡¡ Encima , la reserva que hemos hecho de vuelo no admite cambios ni cancelaciones .


Bueno , vamos a lo que vamos . A las judías con codornices . Quería hacerlas con perdíz , pero , no encontré . Con las codornices quedaron de rechupete .



- INGREDIENTES :


- 100 grs. de cebolla

- 2 ajos

- 100 grs. de pimiento rojo

- 100 grs. de pimiento verde

- 50 grs. de cebolla

- 1 tomate maduro troceado

- 2 codornices

- 400 grs. de agua

- sal

- pimienta

- pimentón

- laurel

- 400 grs. de judiones cocidos



- PREPARACIÓN :


- Poner la cebolla , los ajos y los pimientos en el vaso , trocear 4 segundos , velocidad 4 .


- Añadir el aceite y sofreir 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Agregar el tomate y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .


- Colocar las codornices , de pie , entre las cuchillas . Incorporar el agua , la sal , la pimienta , el pimentón y el laurel , programar 25 minutos minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .


- Añadir los judiones y programar 5 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .


- Dejar reposar unos minutos y servir .


2 comentarios:

Laura Piñero dijo...

Concha, no sé puede abarcar todo!!!! A mí no me han invitado, al menos todavía... Pasatelo muy bien en Madrid, guapa, espero que te unas a nosotros la semana que viene en la quedada de los dulces de Navidad.

Los judiones con codornices tienen una pinta tremenda!!!

Un besote!

Colecciona recetas dijo...

Me temo Concha que vas a tener que elegir, a no ser que mandes a otra persona al congreso y tú te quedes para la cena. Ya nos contarás!