CLAFOUTIS DE CEREZAS

Estamos en temporada de cerezas . Cada día aparecen más ricas en el mercado .

Tenía unas pocas en el frutero que no quería que se estropearan , así que , a reciclar : unas suculentas tartitas para la merienda .

He usado harina de almendras , pero , perfectamente , podéis utilizar harina de repostería .

- INGREDIENTES :

- 180 grs. de azúcar

- 300 grs. de cerezas

- 100 grs. de harina de almendras

- 50 grs. de maicena

- 4 huevos

- 1 yogur natural

- PREPARACIÓN :

- Pesar el azúcar y reservar .

- Precalentar el horno a 180º .

- Deshuesar las cerezas y colocarlas en cazuelitas individuales o un molde bajo engrasado , espolvorear unas cucharadas de azúcar sobre ellas y dejar macerar 20 minutos , para que suelten un ligero almíbar .

- Poner en el vaso el resto del azúcar y los demás ingredientes , mezclar 10 segundos , velocidad 5 .

- Verter la mezcla sobre los moldes y hornear 20 minutos , aproximadamente .