PULPO CON PATATINES

------

------

------

------

------

------

Cuando estuvimos en Asturias vi con frecuencia este plato en las cartas y menús de los restaurantes . Pero , no llegué a pedirlo .

En Mercadona suelen tener pulpo cocido bastante bueno . Cada vez que lo veia me acordaba de Asturias .

No sé si se preparará así en Asturias , pero , me he aventurado a elaborarlo a mi manera .

El resultado ha sido un guiso muy rico que me ha saciado el antojo . De momento .

- INGREDIENTES :

- 1 cebolla

- 2 ajos

- 50 grs. de aceite

- 2 tomates maduros

- sal

- pimentón

- pimienta

- azafrán en hebras

- 400 grs. de patatas pequeñas

- 2 zanahorias cortadas en rodajas

- 1.250 grs. de agua

- pulpo cocido

- PREPARACIÓN :

- Poner la cebolla y los ajos en el vaso , trocear 4 segundos , velocidad 4 .

- Añadir el aceite y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Agregar los tomates troceados y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Triturar 30 segundos , velocidad 5 - 10 .

- Incorporar la sal , el pimentón , la pimienta y el azafrán . Colocar las patatas y las zanahorias en el cestillo y meterlo en el vaso junto con el agua , programar 20 minutos , 100º , velocidad 1 .

- Si nos cabe , echar el pulpo por el bocal , si no , ponerlo en el recipiente Varoma y este sobre la tapa . Programar 10 minutos , 100º , velocidad 1 .