jueves, 20 de enero de 2011

MAGDALENAS DE MANDARINA CON PEPITAS DE CHOCOLATE


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Hay unas mandarinas buenísimas : apretaditas , piel fina , con mucho zumo y sabor dulce .
Había pensado hacer un bizcocho , pero , cambié de idea . Unas ricas magdalenas para merendar .
Con las pepitas de chocolate hará las delicias de los peques y no tan peques .
- INGREDIENTES :
- 1 mandarina
- 180 grs. de azúcar
- 4 huevos
- 100 grs. de aceite de girasol
- 240 grs. de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 1 pellizco de sal
- 1 sobre de pepitas de chocolate
- PREPARACIÓN :
- Precalentar el horno a 230º .
- Lavar la mandarina y ponerla en el vaso con el azúcar , triturar 30 segundos , velocidad 5 - 10 .
- Añadir los huevos y programar 4 minutos , 37º , velocidad 3 .
- Programar otros 4 minutos , sin temperatura , velocidad 3 .
- Agregar el aceite y mezclar 5 segundos , velocidad 3 .
- Incorporar la harina , la levadura y la sal , mezclar 15 segundos , velocidad 3 .
- Añadir las pepitas de chocolate y mezclar con la espátula .
- Rellenar las capsulas hasta un tercio de su capacidad . Bajar la temperatura del horno a 210º , meter las magdalenas y hornear 10 minutos , vigilando que no se quemen .

5 comentarios:

cris dijo...

jolines estoy haciendo magdalenas si llego a ver estas las hago .para otro dia ya que en casa duran un suspiro .
una pregunta....la mandarina pelada o pones tambien la piel como las de limon se pone la piel rayada pues dudo ya me diras.
cris

Concha - Presentadora de Thermomix dijo...

Cris , pongo la mandarina entera , con piel .
Como tiene la piel muy fina y sin nada de parte blanca es perfecta para esta preparacion .

Araceli dijo...

Ahora mismo voy a hacerlas Concha, ya te contaré qué tal me salen, ojalá lo más parecidas a las tuyas que tienen un aspecto estupendo

Araceli dijo...

Ya están hechas y probadas, gracias por tu receta, están riquísimas

Concha - Presentadora de Thermomix dijo...

Araceli , eso es rapidez .
Lo importante es el resultado e intuyo que te ha gustado .
Besos .