RANCHO CANARIO

Llevaba tiempo queriendo preparar esta receta . Desde que la vi en el libro " Cuesta menos con Thermomix " , volumen II .

Ayer , hablando con una cliente me animé a prepararlo , pero , siguiendo los pasos que ella me explicó y aprovechar para adaptarle la receta .

- INGREDIENTES :

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

- 100 grs. de pimiento rojo

- 50 grs. de aceite

- 200 grs. de tomate natural triturado

- perejil

- comino molido

- clavo de olor

- pimienta molida

- tomillo

- azafrán

- pimentón dulce

- 150 grs. de chorizo

- 200 grs. de garbanzos cocidos

- 250 grs. de fideos de fideuá

- sal800 grs. de agua

- PREPARACIÓN :

- Poner la cebolla y los pimientos en el vaso , trocear 3 segundos , velocidad 5 .

- Añadir el aceite y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Incorporar el tomate y las especias . Si se desea , triturar 30 segundos , velocidad 5 . Programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Agregar el resto de ingredientes y programar 20 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Dejar reposar unos minutos y servir .