martes, 2 de marzo de 2010

CALDO DE VERDURAS





















Siempre que preparo cremas de verduras , suelo llenar el vaso de agua .
Cuando ha terminado el tiempo , antes de triturar , meto el cestillo y saco el caldo .
Así , siempre tengo caldo de verduras para esas recetas que nos lo pide , como salsas , estofados , añadir a potages o cazuelas , etc .