jueves, 1 de octubre de 2009

ENSALADILLA MURCIANA


Esta ensaladilla no es rusa , es de Murcia .
Una amiga me contó como la hace su madre y quise probarla .
Me ha gustado mucho , así que , repetiremos .
- INGREDIENTES :
- 3 patatas cortadas en trozos pequeños
- 2 huevos
- 100 grs. de variantes ( zanahoria , pepinillos , cebolla .. )
- 1 lata de atún
- 200 grs. de aceitunas Manzanilla
- mahonesa
- PREPARACIÓN :
- Preparar una mahonesa según la receta del libro y reservar en el frigorífico .
- Sin lavar el vaso , echar 1 litro de agua y sal .
- Poner las patatas y los huevos , envueltos en film transparente , en el cestillo e introducirlo en el vaso . Programar 30 minutos , 100º , velocidad 1 .
- Sacar el cestillo con ayuda de la espátula y verter las patatas en un bol grande .
- Trocear las aceitunas 4 segundos , velocidad 4 . Añadir al bol con las patatas .
- Pelar los huevos y trocearlos 2 segundos , velocidad 4 . Añadirlos al bol con las variantes , el atún y la mahonesa .
- Mezclar bien y ponerlos en una fuente redonda plana , formando una media luna . Decorar todo el alrededor con patatas Pringles .