viernes, 17 de julio de 2009

COCTÉL DE MELÓN


Un cóctel ligero y refrescante .
- INGREDIENTES :
- 1 melón francés
- gambas cocidas peladas
- maiz
- aguacate
- Para la salsa rosa :
- 4 cucharadas de mahonesa
- 1 chorreón de coñac
- 4 cucharadas de ketchup
- 4 cucharadas de zumo de naranja
- PREPARACIÓN :
- Mezclar en un bol los ingredientes de la salsa rosa .
- Cortar los dos extremos del melón , para que se pueda asentar . Cortarlo por la mitad y vaciarlo con una cucharada de helados , añadirlo al bol con la salsa .
- Pelar los aguacates , vaciarlos , trocearlo y añadir al bol con la salsa .
- Incorporar al bol con la salsa las gambas y el maiz , mezclar y rellenar las dos mitades de melón .
- Guardar en el frigorífico hasta la hora de servir .