sábado, 20 de junio de 2009

BERENGENAS AL HORNO


INGREDIENTES :
- 1 trozo de pan del día anterior
- 1 ajo
- perejil
- sal
- pimienta
- queso parmesano rallado
- 1 berengena
- mahonesa
- PREPARACIÓN :
- Precalentar el horno a 200º .
- Poner en el vaso el pan el ajo , el perejil , sal y pimienta , rallar en velocidad 10 hasta que quede fino .
- Añadir el queso rallado y mezclar .
- Cortar las berengenas en rodajas finas , pincelar de mahones las dos caras y rebozar en la mezcla de pan .
- Colocar las berengenas rebozadas en una bandeja de horno y gratinar por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes .