sábado, 14 de febrero de 2009

POTAGE DE VERDURAS ( THERMOMIX )


Hoy , un rico potage de verduras , enriquecido con taquitos de jamón serrano .
- INGREDIENTES :
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 150 grs. de jamón serrano en taquitos
- 2 patatas
- col rizada
- sal ó 2 cucharaditas de concentrado de verduras
- agua
- 60 grs. de arroz
- 200 grs. de guisantes
- PREPARACIÓN :
- Poner la cebolla y las zanahorias en el vaso y trocear 2 segundos en velocidad 5 .
- Añadir el aceite y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Agregar el jamón serrano y rehogar 3 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Incorporar la col , las patatas , la sal ó el concentrado de verduras y cubrir de agua . Programar 30 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Agregar el arroz y los guisantes y programar 15 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Dejar reposar unos minutos y servir .

No hay comentarios: