FIDEUÁ CON BACALAO Y ALCACHOFAS ( THERMOMIX )

- INGREDIENTES :

- 1 diente de ajo

- 1 cebolla pequeña

- 1 pimiento verde

- 1 trozo de pimiento rojo

- 50 grs. de aceite de oliva

- 70 grs. de tomate natural triturado

- 200 grs. de bacalao

- 6 alcachofas partidas en cuartos

- 500 grs. de agua

- sal o concentrado de verduras

- azafrán o cúrcuma

- 250 grs. de fideos gordos

- PREPARACIÓN :

- Poner en el vaso el ajo , la cebolla y los pimientos , trocear 2 segundos en velocidad 5 .

- Añadir el aceite y sofreir 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Incorporar el tomate y sofreir 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Poner la mariposa en las cuchillas y gregar el bacalao desmenuzado y las alcachofas , programar 5 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Verter el agua , la sal o concentrado y el azafrán o cúrcuma , programar 7 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Añadir los fideos y programar 7 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Sacar a una fuente y dejar reposar unos minutos . Servir .