CALDERETA DE PAVO

Esta receta es del libro " Cocina para Fechas Especiales " .

Cuando la leí , me recordó a las Sardinas a la moruna y a una Caldereta de cordero que hacía hace tiempo , poniendo las verduras por capas y las sardinas o el cordero enmedio .

Me resultó curioso saber cómo quedaría esta receta en thermomix , así que , la hice .

He de decir que queda muy buena , la carne tierna y la salsa muy rica y suave con el vino .

La repetiré .

- INGREDIENTES :

- 70 grs. de aceite

- 250 grs. de cebollas en rodajas

- 3 ajos en láminas

- 100 grs. de pimiento verde en rodajas

- 100 grs. de pimiento rojo en rodajas

- 600 grs. de pavo o pollo en trocitos

- 1 bote pequeño ( 400 grs. ) de tomate natural triturado

- laurel

- sal

- pimienta

- nuez moscada

- 150 grs. de vino blanco

- perejil picado

- PREPARACIÓN :

- Poner en el vaso la mitad de la cebolla , los ajos y los pimientos , los trocitos de carne y cubrir con el resto de las verduras en rodajas .

Añadir las especias , el laurel , el tomate y el vino .

- Programar 30 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Podemos aprovechar y poner en el recipiente Varoma , unos moldecitos con arroz , patatas o verduras .

- Al finalizar el tiempo , comprobar que la carne está tierna , si no es así , poner unos minutos más .

- Servir con perejil picado por encima .